Le camping, synonyme d'aventure et de liberté, ne devrait pas rimer avec des repas froids et insipides ! Préparer des plats savoureux et rapides en pleine nature est tout à fait possible.
5 recettes de camping faciles et rapides (prêtes en 30 minutes)
Saumon en papillote au citron et herbes de provence: un délice léger et rapide
Ce plat léger et savoureux est idéal pour un repas sain et rapide. La cuisson en papillote préserve les saveurs délicates du saumon et simplifie le nettoyage.
Ingrédients (2 personnes) : 2 filets de saumon (150g chacun), 1 citron (coupé en rondelles), 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre.
Préparation (20 minutes) : Préchauffez votre réchaud à feu moyen. Déposez chaque filet de saumon sur une grande feuille d'aluminium. Arrosez d'huile d'olive, ajoutez des rondelles de citron, les herbes de Provence, salez et poivrez. Fermez hermétiquement les papillotes. Cuire 15-20 minutes sur le réchaud, en retournant à mi-cuisson. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une fourchette.
Temps de préparation total : 25 minutes. Apportez une touche de fraîcheur avec une salade verte simple.
Image du saumon en papillote
Omelette Champignons-Lardons: un classique du camping revisité
Une recette classique, facile et nourrissante, parfaite pour un petit-déjeuner copieux ou un dîner léger après une randonnée. Pour gagner du temps, utilisez des champignons séchés.
Ingrédients (2 personnes) : 4 œufs, 50g de lardons fumés, 30g de champignons de Paris séchés (réhydratés), 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, ciboulette fraîche (facultatif).
Préparation (15 minutes) : Réhydratez les champignons séchés dans de l'eau chaude pendant 10 minutes. Égouttez-les. Faites revenir les lardons dans une poêle huilée jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ajoutez les champignons et faites-les cuire 2-3 minutes. Battez les œufs avec le sel, le poivre et la ciboulette. Versez le mélange sur les lardons et les champignons. Cuire l'omelette à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit prise.
Temps de préparation total : 15 minutes. Servez avec du pain frais pour un repas complet.
Image de l'omelette
Couscous complet aux légumes et merguez: un plat complet et réconfortant
Ce plat complet et savoureux est parfait pour un repas du soir après une longue journée de randonnée. L'utilisation de légumes précuits simplifie la préparation.
Ingrédients (2 personnes) : 150g de couscous complet, 200g de mélange de légumes surgelés (pois, carottes, haricots verts), 2 merguez, 20cl de bouillon de légumes, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, épices (cumin, ras el hanout).
Préparation (25 minutes) : Préparez le couscous selon les instructions. Faites cuire les merguez à la poêle dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement croustillantes. Ajoutez les épices au moment de les faire cuire pour une meilleure saveur. Faites réchauffer les légumes surgelés dans le bouillon. Mélangez le couscous, les légumes et les merguez.
Temps de préparation total : 25 minutes. Ce plat est encore meilleur avec un peu de harissa.
Image du couscous
Crêpes au nutella et banane: un dessert simple et gourmand
Un dessert facile et rapide à préparer, même avec un équipement limité. Utilisez une préparation pour crêpes toute prête pour un gain de temps considérable.
Ingrédients (2 personnes) : 1 préparation pour crêpes (pour 6 crêpes), 2 bananes, Nutella, 1 cuillère à soupe de beurre.
Préparation (15 minutes) : Préparez la pâte à crêpes selon les instructions du paquet. Faites fondre le beurre dans une petite poêle. Cuire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Étalez du Nutella sur chaque crêpe et ajoutez des tranches de banane.
Temps de préparation total : 15 minutes. Une petite touche de miel est un plus.
Image des crêpes
Chili végétarien au pot-feu: un plat végétarien richesse en saveurs
Un plat végétarien chaud, nourrissant et riche en fibres, idéal pour les soirées fraîches. L'utilisation de haricots précuits permet une préparation rapide et facile.
Ingrédients (2 personnes) : 400g de haricots rouges précuits, 400g de tomates concassées en conserve, 1 oignon haché, 1 poivron rouge coupé en dés, 1 cuillère à soupe de cumin, 1 cuillère à soupe de paprika, 1 piment rouge (facultatif), sel, poivre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Préparation (25 minutes) : Faites revenir l'oignon et le poivron dans une casserole avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les haricots rouges, les tomates concassées, le cumin, le paprika, le piment (si utilisé), le sel et le poivre. Laissez mijoter 20 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
Temps de préparation total : 25 minutes. Servez avec du riz pour un repas complet.
Image du chili
Conseils et astuces pour une cuisine de camping réussie
Pour une expérience de cuisine en camping réussie, quelques astuces et précautions s'avèrent essentielles. Choisissez un réchaud compact, efficace et facile à utiliser. Privilégiez des ustensiles légers, résistants à la chaleur et faciles à nettoyer. Une glacière de qualité est indispensable pour la conservation des aliments périssables, notamment la viande, le poisson et les produits laitiers. Prévoyez également des sacs poubelles pour un camping respectueux de l'environnement. N'oubliez pas de vérifier la météo pour adapter vos choix de repas.
- Préparation à l'avance : Préparez certains ingrédients à la maison (couper les légumes, préparer les marinades) pour gagner du temps sur place.
- Ingrédients faciles à conserver : Optez pour des produits qui se conservent bien sans réfrigération (légumes secs, conserves, pâtes).
- Sécurité : Soyez toujours vigilant lors de l'utilisation de votre réchaud et respectez les consignes de sécurité.
- Gestion des déchets : Minimisez vos déchets en utilisant des contenants réutilisables et en triant vos déchets correctement.
- Planification des repas : Planifiez vos repas à l'avance pour optimiser votre temps et vos ressources.
Avec une bonne organisation et quelques astuces, vos repas de camping peuvent être aussi délicieux et variés que ceux préparés à la maison. N'hésitez pas à adapter ces recettes à vos goûts et à vos envies !