Le camping, synonyme d'aventure et de déconnexion, ne rime pas forcément avec repas fades et insipides ! Bien au contraire. Avec un peu d'organisation et les bonnes recettes, vos séjours en pleine nature peuvent devenir de véritables moments gourmands. Oubliez les sandwichs répétitifs et découvrez 5 idées originales de repas faciles à préparer directement dans votre tente, même avec un équipement minimaliste. Préparation rapide, ingrédients faciles à transporter et saveurs garanties : voici la clé pour des vacances réussies, du lever au coucher du soleil.
Frittata champêtre au feu de bois : un classique revisité pour le camping
Pour un repas complet et nourrissant, la frittata champêtre est une excellente option. Sa cuisson au feu de bois lui donne un petit goût fumé irrésistible, parfait pour une ambiance camping authentique. Préparer certains éléments à l’avance vous permettra de gagner du temps précieux sur place.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 6 œufs frais de poules élevées en plein air
- 100g de lardons fumés (environ 2 tranches épaisses)
- 1 poivron rouge moyen, coupé en petits dés
- 1 oignon jaune moyen, finement émincé
- 50g de fromage râpé (Comté ou Gruyère) – environ 1/4 de tasse
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation (temps de préparation : 15 minutes ; temps de cuisson : 20 minutes) :
Dans une poêle robuste (idéalement en fonte), faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faire revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ajouter l'oignon et le poivron et cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres. Dans un bol, battre les œufs avec les herbes de Provence, le sel et le poivre. Verser le mélange sur les légumes et les lardons dans la poêle. Parsemer de fromage râpé. Cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la frittata soit prise et légèrement dorée. Laissez reposer 5 minutes avant de servir. Une astuce pour un nettoyage facile : utilisez une poêle avec un revêtement antiadhésif.
Astuce pro :
Préparez les légumes (oignon et poivron coupés) la veille et conservez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Cela vous fera gagner du temps lors de la préparation.
Variante :
Ajoutez des champignons de Paris, des courgettes, des épinards ou d’autres légumes de saison selon vos envies. Vous pouvez aussi remplacer les lardons par du jambon ou du chorizo.
Wraps mexicains déstructurés : un repas rapide et gourmand pour le camping
Une alternative originale et savoureuse aux traditionnels sandwichs, les wraps mexicains déstructurés sont parfaits pour un repas rapide et facile à préparer en camping. Ils se transportent facilement et se personnalisent à l'infini. Prévoyez environ 20 minutes de préparation.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 6 petites tortillas de maïs
- 100g de bœuf jerky (ou poulet séché)
- 1 boîte (400g) de haricots rouges
- 1/2 tasse de salsa
- 1/4 tasse de fromage cheddar râpé
- 1 avocat mûr (facultatif)
Préparation (temps de préparation : 10 minutes) :
Émietter le bœuf jerky. Rincer et égoutter les haricots rouges. Si vous utilisez un avocat, coupez-le en dés. Étaler les tortillas. Répartir sur chaque tortilla les haricots, le jerky, la salsa, le fromage et les dés d'avocat (si utilisé). Rouler les tortillas et déguster. Simple et efficace !
Astuce pro :
Choisissez des tortillas de maïs, plus résistantes et faciles à transporter que les tortillas de blé.
Variante :
Remplacez le bœuf jerky par du poulet séché, du poisson fumé ou même des légumes grillés. Ajoutez des oignons rouges, de la coriandre fraîche ou d'autres épices selon vos goûts. Vous pouvez aussi utiliser des sauces différentes comme du guacamole ou de la crème fraîche.
Paella express au réchaud : un plat complet pour un camping convivial
La paella est un plat convivial et savoureux, mais sa préparation peut sembler complexe. Cette version "express" au réchaud simplifie la recette tout en conservant le goût authentique de la paella. Prévoyez environ 30 minutes pour préparer et cuire ce plat.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 tasse de riz à paella ou riz basmati
- 2 tasses de bouillon de poisson ou de légumes (préparé à l’avance)
- 1 boîte (400g) de moules en conserve
- 1 boîte (200g) de crevettes décortiquées
- 1 poivron vert moyen, coupé en dés
- 1 oignon moyen, haché
- 1 pincée de safran
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation (temps de préparation : 15 minutes ; temps de cuisson : 15 minutes) :
Dans une grande poêle ou une casserole adaptée à votre réchaud, faire chauffer un peu d'huile d'olive. Faire revenir l'oignon et le poivron pendant 5 minutes. Ajouter le riz et le safran, et cuire 1 minute en remuant. Verser le bouillon, porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit. Ajouter les moules et les crevettes dans les 5 dernières minutes de cuisson. Assaisonner avec le sel et le poivre.
Astuce pro :
Préparez le bouillon à l'avance et conservez-le dans un thermos ou un récipient isotherme pour le garder au chaud.
Variante :
Remplacez les fruits de mer par du poulet, du chorizo ou des saucisses. Ajoutez des petits pois, des haricots verts ou d'autres légumes.
Crêpes sucrées au Petit-Déjeuner : un délice pour commencer la journée en camping
Pour un petit-déjeuner rapide, gourmand et facile à préparer, rien ne vaut des crêpes ! Avec une préparation pour crêpes toute prête, la recette devient un jeu d'enfant. Prévoyez environ 15 minutes pour préparer et cuire ces gourmandises.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 paquet de préparation pour crêpes
- Lait
- Oeufs
- Fruits frais (framboises, myrtilles, bananes...)
- Miel ou sirop d'érable
- Beurre ou huile pour la cuisson
Préparation (temps de préparation : 5 minutes ; temps de cuisson : 10 minutes) :
Préparer la pâte à crêpes en suivant les instructions sur le paquet. Faire cuire les crêpes dans une petite poêle antiadhésive huilée ou beurrée. Servir chaud avec des fruits frais, du miel ou du sirop d'érable.
Astuce pro :
Utilisez une petite poêle antiadhésive légère et facile à transporter. Elle sera plus facile à nettoyer après usage.
Variante :
Ajoutez des pépites de chocolat, des noix ou des fruits secs à la pâte à crêpes. Servez avec de la crème fraîche ou du yaourt.
Soupe mijotée en thermos : un repas chaud et réconfortant pour le soir
Pour un dîner chaud et réconfortant, même par temps frais, optez pour une soupe mijotée préparée à l'avance et conservée au chaud dans un thermos. Prévoyez environ 45 minutes pour préparer ce repas.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500g de potiron, épluché et coupé en cubes
- 100g de lentilles corail
- 1 oignon moyen, haché
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de thym sec
- Sel et poivre
- Huile d'olive
Préparation (temps de préparation : 15 minutes ; temps de cuisson : 30 minutes) :
Faire revenir l'oignon dans une cocotte ou une casserole avec un peu d'huile d'olive. Ajouter le potiron, les lentilles, le thym, le sel et le poivre. Verser le bouillon de légumes. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le potiron et les lentilles soient tendres. Verser la soupe chaude dans un thermos pour la conserver au chaud.
Astuce pro :
Utilisez un thermos de grande capacité pour conserver la soupe au chaud pendant plusieurs heures. Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche ou de fromage râpé avant de servir pour plus de gourmandise.
Variante :
Remplacez le potiron par des carottes, des patates douces ou des haricots blancs. Ajoutez des épices comme du curry, du cumin ou du paprika pour varier les saveurs.
Ces 5 idées de repas faciles à préparer en tente vous garantissent des moments gourmands et conviviaux lors de vos prochaines escapades en camping. N'hésitez pas à adapter les recettes à vos envies et à vos ingrédients préférés. Bon appétit et bonnes aventures en plein air !